为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，确保食堂食品的卫生、安全与质量，根据国家相关法律法规及学校有关管理规定，我单位郑重作出如下食品安全承诺：

一、严格遵守国家《食品安全法》及相关法律法规，依法依规开展餐饮服务活动，自觉接受监管部门的监督检查。

二、建立健全食品安全管理制度，落实岗位责任，明确食品安全责任人，确保从采购、加工、储存到供应各环节的安全可控。

三、严把食品原料采购关。所有食材均从合法渠道采购，索证索票齐全，严禁使用过期、变质、来源不明或不符合食品安全标准的食品原料。

四、加强食品加工过程管理，确保操作规范、环境整洁、设备完好，防止交叉污染。从业人员必须持有效健康证上岗，并定期参加食品安全培训。

五、严格执行食品留样制度，每餐次食品按规定进行留样，保存时间不少于48小时，以备查验。

六、保持食堂环境卫生整洁，做好防蝇、防鼠、防尘、防潮等措施，定期进行清洁消毒，确保就餐环境安全舒适。

七、主动接受师生监督，设立意见箱或反馈渠道，及时处理各类食品安全投诉和建议，不断提升服务质量。

八、如发生食品安全事故，将立即启动应急预案，及时报告相关部门，并积极配合调查处理，承担相应责任。

本承诺书自签署之日起生效，我单位将以高度的责任感和严谨的态度，认真履行食品安全职责，切实保障广大师生的饮食安全。

承诺单位（盖章）：

负责人签字：

日期：

（注：本承诺书可根据实际需要进行调整或补充内容。）