随着社会经济的发展和消费者对健康饮食需求的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。为了确保食品生产与经营过程中的安全性，保障消费者的健康权益，各企业应当建立健全食品安全自查制度。以下是一套基于2016年标准制定的食品安全自查制度，供相关单位参考。

一、自查目的

通过定期开展食品安全自查活动，及时发现并解决存在的安全隐患，预防重大食品安全事故的发生，提升企业的食品安全管理水平，增强消费者的信任感。

二、自查范围

本制度适用于所有涉及食品生产、加工、储存、运输及销售的企业或机构。具体包括但不限于：

- 原料采购环节；

- 生产加工流程；

- 包装与储存条件；

- 运输工具卫生状况；

- 销售终端管理。

三、自查频率

1. 日常检查：每日由指定人员对工作区域进行巡查，记录发现的问题。

2. 月度审核：每月末组织一次全面检查，并形成书面报告提交给管理层。

3. 年度评估：每年年底进行全面深入的自我评估，总结全年工作成效。

四、自查内容

1. 原料来源审查：核实供应商资质证明文件是否齐全有效；检查原材料质量是否符合国家规定标准。

2. 生产设备维护保养情况：确认机器设备处于良好运行状态，无老化损坏现象。

3. 环境卫生状况：保持车间内外清洁整齐，防止交叉污染。

4. 员工健康管理：确保所有接触食品的工作人员持有健康合格证，并接受必要的培训教育。

5. 标签标识准确性：核对产品包装上的信息是否准确无误。

五、整改措施

对于在自查过程中发现的问题，应立即采取措施予以纠正：

- 对轻微违规行为当场整改；

- 针对严重隐患需暂停相关业务直至整改完毕并通过验收；

- 制定长期改进计划，从根本上消除潜在风险因素。

六、监督机制

设立专门部门负责监督执行该制度的有效性，并接受上级主管部门和社会公众的监督。一旦接到投诉举报线索，必须迅速响应处理，并将结果反馈给投诉人。

总之，“2016食品安全自查制度”旨在帮助企业建立完善的内部管理体系，从而更好地满足市场需求，赢得客户满意。希望各家企业能够积极响应号召，共同营造一个更加安全可靠的食品消费环境。