为了进一步规范我校学生食堂的管理，确保食品安全与卫生，提升服务质量，维护学生的合法权益，特制定本管理办法。以下为具体细则：

一、食品安全管理

1. 食品采购

学生食堂所使用的食材必须从正规渠道采购，确保来源可追溯。严禁购买过期、变质或不符合国家标准的食品原料。

2. 加工流程

食品加工过程中要严格遵守操作规程，避免交叉污染。生熟食品分开存放，烹饪时确保食物完全煮熟。

3. 留样制度

每餐每种食品均需留样48小时以上，以便在发生食品安全问题时进行溯源。

二、环境卫生管理

1. 日常清洁

食堂工作人员每日对餐厅内外环境进行全面清扫，保持地面、桌椅、厨具等设施干净整洁。

2. 消毒措施

定期对餐具、炊具进行高温消毒处理，并做好记录。同时，加强对卫生间、垃圾堆放区等重点区域的消毒工作。

三、服务标准

1. 菜品多样化

根据季节变化合理搭配菜单，提供营养均衡且种类丰富的餐饮选择，满足不同学生的饮食需求。

2. 价格透明化

所有菜品价格公开透明，不得随意涨价。同时鼓励学生参与监督，提出改进建议。

四、监督管理机制

1. 成立专项小组

学校将组建由后勤部门牵头、学生代表参与的专项管理小组，定期检查食堂运营情况。

2. 反馈渠道畅通

设置意见箱和热线电话，方便师生及时反映问题并得到妥善解决。

通过上述措施，我们希望能够在保障食品安全的基础上，不断提高学生食堂的服务水平，营造一个健康舒适的就餐环境。请全体师生共同遵守相关规定，共同努力打造和谐美好的校园生活！

以上即为《育才职业中专（技工）学校学生食堂管理办法》的主要内容，望各位师生予以支持配合！