【橙汁冬瓜条的做法】橙汁冬瓜条是一道清爽可口的甜点，结合了冬瓜的清甜与橙汁的果香，非常适合夏季食用。制作过程简单，口感独特，既保留了冬瓜的营养，又增添了水果的风味。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
橙汁冬瓜条的制作主要分为三个步骤：准备材料、处理冬瓜、调制橙汁并腌制。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的厨房用具即可完成。冬瓜去皮切条后，经过焯水去涩，再与橙汁、糖等调料混合腌制，让冬瓜充分吸收果香，最终呈现出酸甜爽脆的口感。这道菜不仅适合家庭制作，也适合在聚会或下午茶时作为小食享用。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 冬瓜洗净去皮，切成约3厘米长、1厘米宽的条状 | 冬瓜500克 |
| 2 | 冬瓜条放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用 | 水适量 |
| 3 | 橙子剥皮取肉，挤出橙汁（约100毫升），也可使用市售橙汁 | 橙子2个或橙汁100ml |
| 4 | 将冬瓜条放入碗中，加入橙汁、白砂糖50克、少许盐、柠檬汁1汤匙（可选）拌匀 | 白砂糖50g、盐少许、柠檬汁1汤匙 |
| 5 | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，使冬瓜充分入味 | - |
| 6 | 食用前可撒上少量椰蓉或薄荷叶增加口感和美观 | 椰蓉/薄荷叶适量 |
三、小贴士
- 冬瓜焯水可以去除部分苦涩味，提升口感。
- 若喜欢更酸爽的味道，可适当增加橙汁或柠檬汁的用量。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，建议提前一天做好，第二天食用更佳。
- 可根据个人口味加入少许蜂蜜或桂花蜜，增添风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的橙汁冬瓜条，既健康又美味，是夏日不可错过的清凉小食。
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