近日，【预包装食品营养标签通则】引发关注。《预包装食品营养标签通则》是我国为规范预包装食品的营养标签管理，保障消费者知情权和健康权益而制定的重要标准。该通则明确了预包装食品必须标注的基本营养信息，并对标签的格式、内容、字体大小等进行了统一规定，确保消费者能够清晰、准确地获取食品的营养成分信息。
本通则适用于所有在中国境内销售的预包装食品，包括进口食品。其核心目标是帮助消费者做出更科学的饮食选择，促进健康饮食习惯的养成。
一、主要
1. 适用范围：适用于所有预包装食品，包括直接销售给消费者的食品及用于餐饮业的食品。
2. 强制标注项目：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是必须标注的基本营养素。
3. 可选标注项目：如维生素、矿物质、膳食纤维等可根据产品特性自愿标注。
4. 标签格式要求：营养标签应以“方框表”形式呈现，字体清晰，字号不得小于5号字。
5. 单位与数值表示：营养素含量应以每100克（或100毫升）食品为单位进行标注。
6. 特殊人群提示：针对儿童、孕妇等特殊人群的食品，需在标签上作出相应提示。
二、营养标签内容对照表
| 项目 | 必须标注 | 可选标注 | 单位 | 说明 |
| 能量 | ✅ | ❌ | 千焦（kJ） | 每100g或100ml食品的能量值 |
| 蛋白质 | ✅ | ✅ | 克（g） | 包括总蛋白、氨基酸等 |
| 脂肪 | ✅ | ✅ | 克（g） | 包括饱和脂肪酸、反式脂肪酸等 |
| 碳水化合物 | ✅ | ✅ | 克（g） | 包括糖、淀粉等 |
| 钠 | ✅ | ✅ | 毫克（mg） | 通常指食盐中的钠含量 |
| 膳食纤维 | ❌ | ✅ | 克（g） | 有助于消化健康 |
| 维生素 | ❌ | ✅ | 毫克或微克（μg） | 如维生素A、C、D等 |
| 矿物质 | ❌ | ✅ | 毫克或微克（μg） | 如钙、铁、锌等 |
三、实施意义
《预包装食品营养标签通则》的实施，不仅提升了食品行业的透明度，也增强了消费者的食品安全意识。通过科学标注营养信息，消费者可以更好地了解食品的营养价值，从而在日常饮食中做出更合理的选择，推动全民健康水平的提升。
同时，该通则也为食品企业提供了统一的标注标准，减少了因标签不一致带来的市场混乱，促进了行业规范化发展。
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