【《幼儿园食品安全应急预案》】为切实保障幼儿园在日常教学和管理过程中，师生的饮食安全与身体健康，预防和控制食品安全事故的发生，提升突发事件的应急处置能力，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的要求，结合本园实际情况，特制定《幼儿园食品安全应急预案》。

一、目的与原则

本预案旨在建立健全幼儿园食品安全管理体系，强化对食品采购、储存、加工、分发等各环节的监督管理，确保食品来源合法、质量可靠、操作规范。在发生食品安全事件时，能够迅速响应、科学处置，最大限度减少事故带来的危害，维护幼儿身心健康和正常的教育教学秩序。

二、适用范围

本预案适用于幼儿园内所有涉及食品供应的活动，包括但不限于：食堂供餐、课间点心、节日活动中的食品提供、家长送餐等。同时，也适用于因食品问题引发的突发公共卫生事件的应对与处理。

三、组织机构与职责分工

1. 成立食品安全应急领导小组

组长由园长担任，全面负责食品安全工作的统筹与决策；副组长由后勤负责人担任，具体落实各项措施；成员包括保健医生、食堂管理人员、教师代表等，共同参与食品安全管理和应急处置工作。

2. 明确职责分工

- 后勤部门：负责食品采购、验收、储存、加工等环节的日常监管；

- 保健医生：负责幼儿健康状况监测，及时发现并上报疑似食物中毒症状；

- 教师：配合做好幼儿饮食卫生教育，关注幼儿用餐情况，发现问题及时反馈；

- 家长委员会：协助监督幼儿园食品安全工作，积极参与相关培训与宣传。

四、预警机制

建立食品安全风险评估机制，定期对食堂环境、食材来源、从业人员健康状况等进行检查。设立食品安全信息通报渠道，确保各类隐患能够早发现、早报告、早处理。对于高风险食品或存在安全隐患的食材，立即停止使用并上报相关部门。

五、应急处置流程

1. 发现问题：一旦发现食品异常、幼儿出现不适症状，相关人员应第一时间向保健医生或后勤负责人报告。

2. 初步判断：保健医生根据症状判断是否属于食品安全事故，并通知应急领导小组启动预案。

3. 现场处置：立即停止可疑食品的供应，封存相关食品样本，保护现场，防止事态扩大。

4. 医疗救治：对出现不适的幼儿进行紧急处理，必要时送往医院就诊。

5. 调查处理：配合卫生、市场监管等部门开展调查，查明原因，追究责任。

6. 信息发布：按照规定及时向家长和社会公布事件情况，避免谣言传播。

六、培训与演练

定期组织教职工开展食品安全知识培训，提高全员的安全意识和应急处理能力。每学期至少开展一次食品安全应急演练，模拟突发情况下的处置流程，检验预案的可行性和有效性。

七、附则

本预案由幼儿园食品安全应急领导小组负责解释，自发布之日起施行。根据实际情况变化，适时修订完善，确保其时效性与实用性。

通过严格执行《幼儿园食品安全应急预案》，我们能够有效防范和应对食品安全风险，为幼儿营造一个安全、健康、安心的成长环境。