为了进一步提升公司食堂的管理水平，确保员工用餐的安全、卫生与满意度，特制定本《公司食堂考核标准及考核办法》。该办法旨在通过科学、规范的管理手段，推动食堂服务质量的持续改进，营造良好的就餐环境。

一、考核原则

1. 公平公正：考核过程应公开透明，依据统一的标准进行评估。

2. 客观真实：考核结果应以实际数据和现场检查为依据，杜绝主观臆断。

3. 激励导向：通过考核结果对优秀单位或个人给予表彰和奖励，激发积极性。

二、考核内容

1. 食品安全管理

- 食材采购渠道是否正规，是否有合格证明；

- 食品储存条件是否符合卫生要求；

- 餐具消毒是否彻底，操作间是否干净整洁；

- 是否建立食品留样制度并严格执行。

2. 服务质量

- 就餐秩序是否良好，员工是否有序取餐；

- 工作人员服务态度是否热情、耐心；

- 对员工提出的合理建议是否及时反馈与处理。

3. 环境卫生

- 食堂内部是否定期清洁，垃圾是否及时清理；

- 厨房区域、用餐区是否无异味、无蚊虫；

- 设施设备是否完好，使用是否规范。

4. 成本控制与菜品质量

- 菜品搭配是否合理，营养均衡；

- 食材浪费情况是否控制在合理范围内；

- 价格是否合理，是否存在虚高现象。

三、考核方式

1. 日常检查：由后勤管理部门或指定人员定期对食堂进行抽查，记录存在问题并提出整改意见。

2. 员工满意度调查：每月组织一次员工对食堂服务的满意度调查，收集意见和建议。

3. 季度综合评估：每季度对食堂进行全面评估，结合日常检查与满意度结果，评定等级。

四、考核结果应用

1. 优秀食堂：给予通报表扬，并优先考虑后续合作机会或资源支持。

2. 合格食堂：需限期整改，跟进整改效果。

3. 不合格食堂：视情节严重程度，可暂停运营或更换承包方。

五、附则

1. 本办法自发布之日起实施，由公司行政部负责解释和修订。

2. 各部门应积极配合考核工作，确保考核顺利进行。

通过本考核办法的实施，公司将不断优化食堂管理体系，提升员工的用餐体验，增强员工的归属感和满意度，为企业的稳定发展提供有力保障。