在众多烘焙食品中，土司面包以其松软香甜、口感细腻而深受大家喜爱。无论是早餐搭配果酱，还是作为下午茶点心，土司面包都能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一份简单易学、适合家庭制作的土司面包做法，让你在家也能轻松做出美味的土司。

一、准备材料

制作一款成功的土司面包，首先需要准备好以下基础食材：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：40克

- 盐：5克

- 酵母：5克（建议使用耐高糖酵母）

- 牛奶：180毫升（可根据面团状态适当调整）

- 鸡蛋：1个（约50克）

- 黄油：30克（室温软化）

二、制作步骤

1. 混合干性材料

将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。这一步是为了让发酵剂更好地发挥作用，同时保证味道均匀。

2. 加入湿性材料

接着，将鸡蛋打入碗中，再加入牛奶，用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果面团太干，可以适量添加一点牛奶；如果太湿，可加少量面粉调节。

3. 揉面至光滑

将混合好的材料揉成团后，放在案板上进行手工揉面，或者使用厨师机低速揉至面团光滑、有弹性。大约需要揉10-15分钟，直到面团能拉出薄膜为止。

4. 加入黄油继续揉面

当面团基本成型后，加入提前软化的黄油，继续揉至黄油完全被吸收，面团变得柔软且富有延展性。此时可以测试“手套膜”是否形成，这是判断面团是否成功的重要标准。

5. 第一次发酵

将揉好的面团放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。通常需要1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。

6. 排气与分割

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成两份，分别滚圆，静置15分钟，让面团松弛。

7. 整形与二次发酵

将面团擀成长方形，然后从两侧向中间折叠，再卷起成条状，放入吐司模具中。盖上盖子，进行第二次发酵，大约30-40分钟，直到面团膨胀到模具的八分满。

8. 烘烤

预热烤箱至170℃，将吐司模具放入烤箱中层，烘烤约35-40分钟，直至表面呈现金黄色，敲击底部发出空心声即可出炉。

9. 冷却与保存

出炉后立即将吐司脱模，放在网架上冷却，避免底部潮湿影响口感。完全冷却后，可密封保存，放置于阴凉干燥处，或冷冻保存以备后续食用。

三、小贴士

- 温度控制：发酵时注意环境温度，过冷或过热都会影响发酵效果。

- 黄油选择：使用无盐黄油更利于控制咸度，也可根据个人口味调整。

- 烘烤时间：不同烤箱性能不同，建议观察面包上色情况灵活调整时间。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香喷喷的土司面包了。不仅健康美味，还能享受烘焙的乐趣。快动手试试吧，让你的厨房充满面包的香气！