在家中制作一道健康又美味的点心，不妨试试这款玉米面发糕。它不仅简单易做，而且富含营养，非常适合家庭聚餐或日常早餐。以下是具体的制作步骤：
首先，准备好所有需要的食材：玉米面200克、普通面粉100克、酵母3克、白糖50克、牛奶300毫升以及适量的葡萄干或其他干果作为装饰。
接着，将玉米面和普通面粉混合在一个大碗中。加入酵母和白糖，搅拌均匀后，缓缓倒入温热的牛奶，边倒边搅拌，直到形成细腻无颗粒的面糊。
然后，将调好的面糊静置发酵大约一个小时，或者直到面糊膨胀至原来的两倍大小。发酵过程中，可以准备一个方形模具，在内部刷上一层薄薄的油，以防粘连。
发酵完成后，轻轻搅拌一下面糊以排出大气泡，然后将其倒入准备好的模具中，八分满即可。最后，在表面撒上一些葡萄干或者其他喜欢的干果作为点缀。
将模具放入已经预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入牙签后拔出时干净无粘附物为止。
取出后稍微冷却，然后脱模切块享用。这款玉米面发糕松软香甜，带着淡淡的奶香味，既可作为甜品也可以当作健康的主食。
通过以上简单的几步，您就可以轻松在家享受到这道既传统又新颖的玉米面发糕了。无论是大人还是小孩都会对它的味道赞不绝口。希望这个食谱能为您的餐桌增添一份温馨与美味！
