为了加强餐厨废弃物和废弃油脂的管理,保障环境卫生,维护食品安全,根据国家相关法律法规及地方性规定,结合本公司实际情况,特制定本管理制度。
一、适用范围
本制度适用于公司内部所有涉及餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集、运输、处理等环节的相关单位和个人。
二、职责分工
1. 管理部门:负责餐厨废弃物和废弃油脂的总体协调与监督工作。
2. 生产部门:负责餐厨废弃物和废弃油脂的日常收集与分类。
3. 物流部门:负责废弃物的安全运输至指定处理地点。
4. 处理部门:负责废弃物的专业化处理,确保无害化、资源化利用。
三、操作流程
1. 收集:
- 餐厨废弃物应按照种类进行分类收集,避免混杂。
- 废弃油脂需单独存放于专用容器内,并做好标识。
2. 记录:
- 每次收集后须详细记录数量、时间、去向等内容。
- 记录表单需妥善保存,以备核查。
3. 运输:
- 运输车辆必须符合环保标准,不得随意丢弃或泄漏。
- 运输过程中应采取必要措施防止污染环境。
4. 处理:
- 将废弃物交由具备资质的专业机构进行处理。
- 处理过程需符合国家规定的环保和技术要求。
四、监督检查
- 定期开展自查自纠活动,发现问题及时整改。
- 接受政府相关部门的检查指导,积极配合各项监管工作。
五、奖惩机制
- 对严格执行本制度的部门和个人给予表彰奖励。
- 对违反制度的行为视情节轻重予以批评教育直至追究责任。
六、附则
本制度自发布之日起施行,最终解释权归公司所有。如遇特殊情况需调整时,由公司管理层决定并通知全体员工。
通过以上措施,我们旨在构建一个高效、规范且可持续发展的餐厨废弃物和废弃油脂管理体系,为保护生态环境和社会公共利益贡献力量。