日期：2023年10月15日

地点：幼儿园多功能活动室

出席人员：全体膳食委员会成员（园长、保健医生、厨师长及部分家长代表）

缺席人员：无

一、会议开场

园长首先对各位委员的到来表示感谢，并强调了膳食管理工作在幼儿园整体运营中的重要性。园长指出，健康的饮食不仅关系到孩子的身体发育，还直接影响其心理和学习状态。因此，加强膳食管理，确保食品的安全与营养均衡，是幼儿园长期发展的核心任务之一。

二、上月膳食工作回顾

保健医生汇报了9月份膳食工作的具体执行情况，包括每日食谱的制定、食材采购流程以及厨房卫生检查结果。她提到，上个月的膳食计划基本达到了预期目标，但仍存在一些需要改进的地方，比如部分菜品的口味偏淡，未能完全满足孩子们的喜好；此外，在个别特殊体质儿童的饮食安排上还需要更加细致。

针对这些问题，保健医生提出了具体的改进建议，例如增加调味料使用指导、优化菜单设计以适应不同年龄段的需求等。

三、本月重点议题讨论

（1）秋季膳食调整方案

随着季节变化，气温逐渐降低，委员们一致认为应当适当调整膳食结构，增加温补类食物的比例。例如，可以适量添加姜汤、南瓜粥等具有暖胃功效的菜品。同时，考虑到秋冬季节易引发呼吸道疾病，建议多提供富含维生素C的水果蔬菜，如橙子、胡萝卜等。

（2）家长参与机制探讨

为增强家园合作，提高膳食管理透明度，会议提议建立一个线上平台，定期向家长公开每周食谱及食材来源信息。此举不仅能增进家长对幼儿园膳食工作的了解，还能收集更多来自家庭的意见反馈，从而进一步完善膳食体系。

（3）食品安全培训计划

为了保障食品安全，厨师长提出将定期组织员工参加食品安全知识讲座，并邀请专业机构进行现场指导。通过这些措施，不仅能够提升工作人员的专业技能，也能有效预防潜在的风险隐患。

四、下一步行动计划

根据以上讨论结果，会议最终形成了以下决议：

- 调整10月份的膳食计划，融入更多适合秋冬季的健康食谱；

- 启动家长参与机制，搭建线上沟通渠道；

- 安排下一次食品安全培训的具体时间和内容。

五、会议总结

园长对本次会议给予了高度评价，并鼓励大家继续关注和支持幼儿园的膳食管理工作。她表示，希望通过全体成员的共同努力，让每一位孩子都能享受到既安全又美味的餐点，为他们的健康成长保驾护航。

六、下次会议时间

拟定于2023年11月10日下午召开，具体事项另行通知。

本次会议圆满结束！